Curiosidades

Será que a cenoura ajudanos a ver melhor?

Um pouco de história para quebrar falsos mitos
A American Chemical Society, com a colaboração do químico Chad Jones, fez luz sobre o que há de verdade por trás do mito da cenoura.
O químico explica a história dessa crença antiga, que remonta à Segunda Guerra Mundial e está relacionada com a espionagem. Naquela época, as forças armadas britânicas tinham à sua disposição uma nova ferramenta para detectar seus inimigos de noite: o radar. Para ocultá-la e impedir que os inimigos começaram a copiar sua tecnologia, quando se lhes perguntou qual era o segredo de seus pilotos, mintieron sobre o tema, dizendo que estavam a comer muitas cenouras e que tinham chegado à conclusão de que este alimento trazia benefícios excepcionais à vista.

Daí a recomendação de que gerações de crianças ouviram repetir por mães e avós: “para ter uma boa vista, você tem que comer todas as cenouras que estão no prato. ”
Não, as cenouras não ajudam a ver melhor
Que tenha conseguido quebrar o falso mito das cenouras, não quer dizer que essas não sejam boas para os olhos ou os benefícios destas legumes para a saúde ocular são pura fantasia, Na realidade, são uma excelente fonte de beta-caroteno e vitamina A, que é essencial para a saúde em geral. De fato, nem todos sabem que o beta-caroteno, uma substância que é convertida pelo organismo em vitamina A, por sua vez, se transforma em retinol e etse último também é essencial para a visão.

Mas se bem que é importante comer fontes de vitamina A, como cenoura, alface, o leite, o queijo, o melão, a manga e ervilhas, feijão, entre outros alimentos, comer mais, na realidade, não ajuda a ver melhor, mas simplesmente nos garante uma dieta variada e equilibrada, rica em vitaminas e minerais, que ajuda a proteger a nossa saúde.
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