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Se a água não expira, por que as garrafas levam data?

Se a água não expira, por que as garrafas levam data?
A água não expira e, no entanto, as garrafas de água que consumimos todos os dias têm uma data de validade. Em princípio, a água engarrafada não precisaria levar impresso nenhum vencimento. Embora passe o tempo, suas propriedades químicas e físicas não variam se foi engarrafada, seguindo as normas de fabricação (engarrafamento) e armazenamento. A data é geralmente colocar porque sim, que é possível que o recipiente sofrer qualquer tipo de degradação. Normalmente se utiliza um plástico de os considerados menos tóxicos, é o PET. O PET (tereftalato de polietileno), geralmente, o material utilizado para embalagem de bebidas, e apesar de ser totalmente seguro, verificou-se que, em determinadas circunstâncias, pode passar a água de algum composto que poderíamos considerar potencialmente tóxico. Não há que se alarmar, já que em todo o caso, a quantidade que seriam transferidos para a água não poderia colocar em risco a nossa saúde.

Como em alguns países, é obrigatório que todo alimento leve a data de validade optou por marcar também a água, mas a água não expira. Normalmente é-lhe dada uma validade de 2 anos, (embora, na realidade, é uma data fictícia) ou marca-se o frasco com a data de engarrafamento para que possamos saber quanto tempo leva embalada. Se conservamos a água em um lugar fresco, que não tenha luz solar direta sobre as garrafas, ou botijões e longe de poluentes, como podem ser os produtos químicos, a água será bebible muito tempo depois de qualquer data de validade que for. Isso sim, em nenhum caso, deve abrir a garrafa, pois, a partir de 2 semanas pode desenvolver algas e bactérias.

Quanto à polêmica sobre a reutilização de garrafas de água, verificou-se que com o tempo e o número de utilizações, o PET se vai deteriorando, e isso pode fazer com que a transferência de componentes tóxicos aumente. É mais importante ter em conta que, ao abrir uma garrafa de água é possível que mais se contamine com diferentes microorganismos e mais ainda, se temos o costume de beber “morro”. Se pensarmos reutilizar esse recipiente é conveniente lavar seu interior, já que os microrganismos se desenvolvem facilmente na água se nela encontram nutrientes e a temperatura é adequada.

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