Curiosidades

O Café ou cerveja? Como é afectado por esta decisão, a sua esperança de vida?

Muitas vezes, quando entramos em um estabelecimento para tomar algo, duvidamos na hora de escolher: o que é mais saudável, beber algo que tenha um pouco de álcool, como uma cerveja, ou melhor, pedir um café? Os cientistas têm investigado o assunto e parece que eles têm uma resposta aproximada para a pergunta de se é melhor pedir um café ou cerveja e como afeta essa decisão, a sua esperança de vida.
Café ou cerveja. Como é afectado por esta decisão, a sua esperança de vida?
A decisão sobre o que vamos pedir quando entramos em um bar, vai depender de muitos fatores como a temperatura ambiente, com quem nos reunimos, a hora do dia, etc., Aparentemente, algo que não contenha álcool será mais saudável do que uma bebida alcoólica, mas os cientistas da Universidade de Tel-Aviv descobriram que o álcool alonga os telómeros das células e, portanto, a esperança de vida.

Os telómeros, como já discutimos em artigo sobre a relação entre o acne e rugas das pessoas idosas, são básicos no processo de envelhecimento. Os telómeros são uma espécie de meias que cobrem as extremidades dos cromossomas. Quando envelhecemos encurtam e esse encurtamento está intimamente relacionado com o aparecimento de cânceres, doenças de tipo cardiovascular ou diabetes.

No Departamento de Microbiologia Molecular e Biotecnologia da Universidade de Tel Aviv, a equipe do Dr. Martin Kuiec, tem estudado algumas leveduras cujos telómeros têm um comportamento muito semelhante ao dos humanos e que fatores ambientais os afeta. Foram encontrados vários que alteram a medida dos telómeros e viram como o fazem. Testaram vários fatores, como a temperatura, produtos químicos e até mesmo medicamentos, mas estes não tiveram nenhum efeito sobre o comprimento dos telómeros, que cobrem as cadeias de ADN dos nossos cromossomas. No entanto, viram expostas as leveduras e a concentração de cafeína, que tem uma xícara de café expresso, acortaban os telómeros, enquanto se expunham a uma solução que contenha etanol, entre 5 e 7% são alargaban. Continuaram com suas pesquisas e descobriram que há cerca de 400 genes envolvidos na manutenção do comprimento dos telómeros.

De tudo o que foi dito parece deduzir-se que, se você quiser prolongar a sua esperança de vida, ao chegar ao bar, o melhor é pedir uma cerveja. O álcool alonga os telómeros que estão relacionados com o envelhecimento, enquanto que a cafeína reduz os. Apesar de estes resultados com as leveduras, os cientistas disseram que, apesar de haver uma correlação, não pode inferir-se uma relação causal entre tomar café ou cerveja e esperança de vida. Falta muita pesquisa. Assim, com moderação, pode fazer tanto um café, uma cerveja sem se preocupar com seus efeitos sobre os telómeros.